上海厨师培训-【培训必读】-上海烹饪培训报名中心

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上海宏星厨师培训的课程特色 厨师培训,是中式烹调师培训的通俗叫法.上海宏星开展上海厨师培训已有20年历史,是着名可靠的上海厨师培训学校.上海厨师培训在上海有一定口碑和信誉,是上海厨师培训学校的佼佼者,...
热门培训项目
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椒盐排条的做法-初级厨师培训内容

椒盐排条的做法-初级厨师培训内容

椒盐排条是一道主要由猪肋骨做成的上海菜,排条外焦里嫩,口味咸鲜,香味浓郁。 椒盐排条的做法简单易学,是初级厨师培训内容。本文所写的椒盐排条的做法是标准的椒盐排条的做法,是初级厨师考试项目。 1.椒盐排...
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咕噜肉的做法-初级厨师培训内容

咕噜肉的做法-初级厨师培训内容

咕噜肉,又名古老肉,色泽金黄,裹汁均匀,香脆微辣,略带酸甜,爽口开胃,是始于清代的一道广东的传统特色名菜。咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕...
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宫保鸡丁的做法-初级厨师培训内容

宫保鸡丁的做法-初级厨师培训内容

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,有川菜版、鲁菜版、贵州菜版三种做法。各版本宫保鸡丁的做法有所差别,本文介绍的宫保鸡丁的做法是初级厨师培训内容中的标准做法。 宫保鸡丁起源于鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵...
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糖醋鱼块的做法-初级厨师培训内容

糖醋鱼块的做法-初级厨师培训内容

糖醋鱼块属于鲁菜菜系,是一道比较有特色的传统名菜。糖醋鱼块以花生为主要材料,做法非常简单。本文所介绍的糖醋鱼块的做法是正宗的糖醋鱼块做法,也是初级厨师培训内容。 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心...
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家常豆腐的做法-初级厨师培训内容

家常豆腐的做法-初级厨师培训内容

家常豆腐,是一道以豆腐、猪肉作为首要食材,以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制造而成的食物,此菜成本低廉、营养丰富、滋味浓郁、老少皆宜。其间含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰...
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鱼香肉丝的做法-初级厨师培训内容

鱼香肉丝的做法-初级厨师培训内容

鱼香肉丝是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传创意来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。 鱼香肉丝选料精细,成菜色泽光润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特色,肉丝质地柔滑...
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响油鳝糊的做法-初级厨师培训内容

响油鳝糊的做法-初级厨师培训内容

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。上海宏星职校简单讲解了响油鳝糊的做法,让大家学习响油鳝糊的做法,可以自己在...
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酸辣汤的做法-初级厨师培训内容

酸辣汤的做法-初级厨师培训内容

酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想...
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高级厨师培训内容

通过高级厨师专业理论知识学习和操作技能训练,掌握系统的烹饪专业理论知识和较扎实的中式烹调基本功;熟悉饭店中餐厨房的工作流程,能胜任中餐厨房一线管理工作;具有一定的组织指导生产技术或经营的能力;具有应对...
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中级厨师培训内容

通过中级厨师培训内容专业理论知识学习和操作技能训练,在理论方面能够掌握原料知识及刀工成形标准,营养科学配菜,热菜烹调的基本概念和原则;在技能方面能掌握原料切配技术、基本菜品标准、调味基本原则和方法、装...
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初级厨师培训内容

初级厨师培训,上海宏星培训学校提供照片 初级厨师培训内容包括专业理论知识学习和操作技能训练,初级厨师培训要求掌握厨师专业理论基础知识和中式烹调基本功;初级厨师培训还要求熟悉饭店中餐厨房的工作流程,能适...
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